什么是维生素B群

更新日期：2026-09-18 01:34:39

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什么是维生素B群

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维生素B群是一组水溶性维生素，包括B1（硫胺素）、B2（核黄素）、B3（烟酸）、B5（泛酸）、B6（吡哆醇）、B7（生物素）、B9（叶酸）和B12（钴胺素）。它们在人体内扮演着重要的角色，参与能量代谢、细胞功能维持、神经系统健康以及红血球生成等过程。由于人体无法自行合成大部分B族维生素，因此需要通过饮食或补充剂来获取。

维生素B群是八种不同但相互关联的维生素，统称为“B族”。它们主要负责帮助身体将食物转化为能量，并支持大脑、神经系统和免疫系统的正常运作。每一种B族维生素都有其独特的功能，但它们常常协同工作，共同维持身体健康。由于B族维生素是水溶性的，多余的会通过尿液排出体外，因此需要定期摄入以保持体内水平。

维生素B群一览表：

维生素	名称	功能	主要来源	缺乏症状
B1	硫胺素	能量代谢、神经功能	全谷物、瘦肉、豆类	疲劳、肌肉无力、心悸
B2	核黄素	抗氧化、促进皮肤和眼睛健康	牛奶、鸡蛋、绿叶蔬菜	口角炎、舌炎、眼睛干涩
B3	烟酸	能量代谢、维护皮肤和神经系统健康	鸡肉、鱼类、坚果	皮炎、腹泻、痴呆
B5	泛酸	脂肪、碳水化合物代谢	坚果、全谷物、动物内脏	疲劳、失眠、胃部不适
B6	吡哆醇	氨基酸代谢、神经递质合成	香蕉、鸡肉、土豆	抑郁、贫血、皮肤问题
B7	生物素	脂肪和碳水化合物代谢	蛋黄、肝脏、坚果	脱发、皮疹、疲劳
B9	叶酸	红细胞生成、胎儿发育	绿叶蔬菜、柑橘类水果	贫血、胎儿神经管缺陷
B12	钴胺素	神经系统功能、红细胞生成	肉类、鱼类、乳制品	贫血、神经损伤、记忆力下降

总结：

维生素B群虽然种类繁多，但它们在维持人体健康方面具有不可替代的作用。合理饮食搭配可以有效预防B族维生素缺乏，必要时可在医生指导下进行补充。

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